metrika
Звоните нам

ГРАФИК РАБОТЫ

Пн-Пт с 8.00 до 17.00

НАШ АДРЕС

г.Киров. Заготзерновский проезд 14.

ЗВОНИТЕ НАМ

8 (8332) 321-132

8 (922) 661-2015

Мельница построена в 2005 году на площадке Кировского хлебоприемного предприятия.

ООО «Вятские мельницы» самый крупный в Кировской области мелькомбинат.

Это зерноперерабатывающее предприятие - сложный автоматизированный комплекс, в его состав входят объекты, предназначенные как для приема, хранения и переработки ржи, так и для отпуска ржаной муки и отрубей.

Качество продукции мелькомбината подтверждается декларациями  соответствия и удостоверениями качества.

Отгрузка мешками по 45 кг, автотранспортом по 20 тонн, железнодорожными вагонами по 67,5 тонн.

Мешок муки

Мельничный комплекс с тремя полноценными линиями очистки сырья исключает попадание посторонних примесей в конечный продукт.

Благодаря  автоматизации процессов, на всех этапах производства исключены "скачки" показателей помольной партии, что дает возможность поддерживать постоянное  качество ржаной муки на выходе.

Мука ржаная выпускается под индивидуальные требования заказчиков.

Озимая рожь является важнейшей основной зерновой культурой в сельском хозяйстве Кировской области. Мельничный комплекс находится в центре ржаной житницы вятского региона, что дает возможность   постоянно обеспечивать себя сырьем и оптимизировать затраты по доставке ржи до склада, предоставлять по рыночным ценам ржаную муку высокого качества.

В собственной лаборатории проводится постоянный контроль качества сырья и ржаной муки. Безопасность ржаной муки и отрубей гарантируется внедренной системой FSSC.

Наличие собственного железнодорожного тупика дает возможность отправлять ржаную муку  по всей территории России.

Каталог

Ржаная мука – уникальный и ценный продукт питания.

Получают ее путем перемалывания зерен ржи. Зерно состоит из мучнистого ядра, растительного зародыша и наружных оболочек. При производстве муки используют зерно целиком или частично. Муку квалифицируют в зависимости от качества помола.

Для получения сортов тонкого помола используют только эндосперм, мучнистое ядро зерна. Продукт более грубого помола получается при перемалывании зерна целиком. Чем меньше сырье подвергается предварительной обработке, грубее помол, тем больше полезных качеств сохраняется в конечном продукте.

Ржаная мука придает особый неповторимый вкус выпечке. Она идеально подходит для выпечки в категории "здоровое питание", а также для различных видов хлеба, булочек, кексов, пряников и лепешек. Ржаная мука обогащена пищевыми волокнами, минералами, клетчаткой и микроэлементами, благодаря особому помолу зерна ржи, из которой ее производят.

Ржаная обдирная мука

Ржаная обойная мука

Ржаная сеяная мука

Мука пшеничная хлебопекарная

Это популярный сорт ржаной муки среднего помола белого цвета с кремовым или сероватым оттенком. Перед помолом с зерен ржи обдирают так называемую «шелуху» — внешние оболочки, отсюда название «обдирная». Это неоднородный по консистенции порошок, в котором визуально просматриваются крупные чешуйчатые частички.

Пониженное содержание отрубных частей не снижает ценности продукта, но значительно улучшает его хлебопекарные свойства. Этот сорт является одним из самых полезных и востребованных. Именно обдирная мука содержит оптимальное количество полезных веществ, микроэлементов, витаминов.

Поскольку этот продукт состоит почти на 90% из клеток мучнистого зерна, в нем сохраняется на треть больше железа, в полтора раза больше магния и калия чем в сортах более мелкого помола. Очень важным фактором является большое содержание клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение человека, выводит из организма шлаки, вредные соединения. Соответственно при производстве остается всего 10% отходов в виде шелухи.

Это распространенный сорт, который представляет собой порошок самого грубого помола. Зерно размалывают, иногда даже не просеивая, поэтому встречаются достаточно крупные частички до 700 мкм. Мука представляет собой порошок темно-серого цвета с выделяющимися коричневыми вкраплениями. При изготовлении этого сорта зерно используется целиком, без предварительной обработки. Поэтому эту муку называют цельнозерновой. Она содержит большое количество «отрубленных» частиц оболочки зерна, шелухи – так называемых «отрубей».

Мука ржаная сеяная производится из наиболее питательной части зерна, окружающей его зародыш. Этот сорт муки светлее, чем два других, что наглядно показывает, что и содержание отрубей в ней ниже. Выпечка, приготовленная на ее основе, получается не калорийной.

 

Продукт годен в течение 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухих помещениях при температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Избегать воздействия прямых солнечных лучей. ГОСТ 26574-2017

Услуги

Наша компания оказывает следующие услуги

- Шлифовка, нарезка рифлей  мукомольных вальцов.

- Приёмка, очистка, сушка, отпуск и хранение зерна

- Проведение анализа для определения качества зерна

- Взвешивание автотранспорта

- Погрузо-разгрузочные работы ж/д транспорта

Обращаться по телефону:

 

 8 (922) 930 0202, Андрей

Зерно

Уважаемые сельхозтоваропроизводители!

 

ООО «Вятские мельницы» - современная, динамично развивающаяся производственная компания, крупнейший производитель ржаной муки на территории Кировской области.

 

На предприятии установлена современная технологическая линия производственной мощностью 48 000 тонн ржи в год.

Элеваторное - складское хозяйство предприятия позволяет хранить 10 000 тонн зерна.

ООО «Вятские мельницы» закупает зерно ржи, с ЧП 70 и выше, влажностью до 14,5%.

ООО «Вятские мельницы» закупает:

  • — Пшеницу 3,4 класса
  • — Пшеницу 5 класса
  • — Рожь 1, 2, 3 класса

Подробную информацию по актуальным закупочным ценам, условиям доставки  и по хранению зерна можно получить  у менеджеров отдела закупок по телефонам +7 (912)363-31-81; +7-982-383-50-07, email: vm-muka@yandex.ru.

 

Приглашаем Вас к взаимовыгодному и плодотворному сотрудничеству.

 

С уважением, директор ООО «Вятские мельницы»

Вадим Андреевич Овчинников

Документация

u6520_img
u6511_img
u6516_img

Контакты

E-mail: vm-muka@ya.ru

ПЕРЕЗВОНИТЕ НАМ

Отправка формы…

На сервере произошла ошибка.

Форма получена.

img1 img2 img3 img4 img5 img6